Material und Produkteigenschaften
Seit Juli 2021 sind Wegwerfartikel aus Plastik verboten. Ob der Artikel recycelt werden kann, hängt von Material, Beschichtung, Verschmutzung und örtlichem Sammelsystem ab. Beachte die Hinweise am jeweiligen Produkt.
In den letzten Jahren hat das Müllaufkommen an Einwegartikeln Überhand genommen. Durchschnittlich sollen jede Stunde zirka 320.000 Einwegbecher im Müll landen, wobei viele Becher Plastik enthalten. Fakt ist: Plastik wird zunehmend zum Problem – vor allem in den Weltmeeren. Dieser Artikel stellt das Papier-Besteck etwas genauer vor.
Plastikverbot erfordert ein Umdenken
Müll ist ein zunehmendes Problem, das in erster Linie durch Einwegbehälter für Fast Food, Einweg-Besteck und Coffe-to-go-Becher verursacht wird.
Die Politik hat diesbezüglich eine Entscheidung getroffen und Einwegplastik ab dem 3. Juli 2021 verboten. Hiervon sind Einweg-Besteck aus Plastik, Trinkhalme, Rührstäbchen und Teller aus Kunststoff betroffen.
Wisefood hat diesbezüglich Besteck auf den Markt gebracht, das aus Zellulose hergestellt wird. Wie das funktioniert und welche Vorteile Papier-Besteck hat, zeigen die nachfolgenden Absätze.
Zellulose anstelle von Plastik?
Messer, Gabeln und Löffel aus Zellulose? Das hätte vor ein paar Jahren noch niemand zu träumen gewagt. Zellulose ist vielseitig einsetzbar – ob als Teller oder als Becher für einen Coffee to go.
Stammt das Papier aus zertifiziertem Anbau, werden nur so viele Bäume verwendet, wie in einem Jahr auch nachwachsen können.
Wie wird Papier-Besteck hergestellt?
Verpackungen werden heute nicht nur aus Papier, sondern auch aus Zellulose hergestellt. Hierbei handelt es sich um einen Mehrfachzucker (Polysaccharid), der in jeder Pflanze vorkommt. Allerdings kann der Anteil an Zellulose (je nach Pflanze) unterschiedlich hoch sein. Das Polysaccharid ist in erster Linie in den Zellwänden von Pflanzen enthalten, wo sie sich zu stabilen Ketten zusammenschließen und dichte Fasern bilden, die stabil und reißfest sind.
Viele Menschen würden Zellulose womöglich zuallererst in Bäumen vermuten, jedoch ist der Anteil an Zellulose in Baumwolle, Flachs, Stroh und Hanf noch sehr viel höher.
Die Gewinnung von Zellulose aus Baumwolle, Flachs und Hanf hat einen weiteren Vorteil: Diese Pflanzen wachsen sehr schnell nach und können jährlich mehrfach geerntet werden. Ein weiterer Vorteil ist der niedrige Wasserbedarf, da Flachs und Baumwolle zum Beispiel an trockene Standorte angepasst sind.
Besteck aus Zellulose: Wie stabil ist es?
Mit einem Blatt Papier, das aus Holz gewonnen wird, hat Zellulose nichts zu tun. Würden Messer, Gabeln und Löffel nur aus Papier bestehen, wären sie zum Essen nicht geeignet. Ganz im Gegenteil: Sie würden sich schnell mit Wasser vollsaugen und sich ebenso rasch auflösen.
Zellulose Besteck ist hingegen anders. Da die Zellulose-Ketten in den Pflanzen dichte Strukturen bilden, sind die Fasern ausgesprochen stabil. Sie verleihen den Pflanzen eine enorme Festigkeit, sodass sie bei Sturm und starkem Regen nicht umknicken können. Wer schon einmal eine Baumwollpflanze berührt hat, weiß, welche Stabilität und Standfestigkeit Zellulosefasern entwickeln können.
Mithilfe eines maschinellen Verfahrens kann die Zellulose aus Pflanzen gewonnen und für die Herstellung von Papier-Besteck verwendet werden, das eine ebenso hohe Festigkeit und Stabilität aufweisen kann wie die Pflanzen, die für die Zellulose-Herstellung verwendet werden.
Um dem Einweg-Besteck aus Zellulose noch mehr Stabilität zu verleihen, wird die Zellulose auch oft mit Lignin kombiniert. Lignin kann zum Beispiel maschinell aus Holzspänen herausgelöst werden, die als Abfallprodukt bei der Holzverarbeitung entstehen.
Wisefood nutzt Zellulose: Welche Vorteile gibt es?
Zellulose hat viele Vorteile, weshalb sich der pflanzliche Rohstoff nicht nur als Alternative für herkömmliche Verpackungen aus Plastik eignet – er kann auch als Ersatz für Plastik-Besteck verwendet werden.
Das Verpackungsgesetz besagt, dass Verpackungen
- Müll vermeiden und
sollen. Durch die Kombination einer speziellen Bio-Beschichtung ist das Papier-Besteck
- äußerst stabil und robust,
- resistent gegen Flüssigkeiten,
- für das Essen sowie für Getränke und Suppen geeignet,
- unempfindlich gegen Kälte und Hitze.
Neu von Wisefood: Löffel aus Zellulose
Das Unternehmen, das sich auf Ein- und Mehrwegprodukte spezialisiert hat, die auch im gastronomischen Bereich verwendet werden, bietet mittlerweile eine große Bandbreite an Materialien und Ideen an. Neues Produkt ist ein aus Zellulose hergestellter Löffel, der einen traditionellen Plastiklöffel im Take-away-Bereich sehr gut ersetzen kann.
Er ist stabil, robust und behält selbst bei heißen Speisen und Flüssigkeiten seine Form bei. Durch die feine Bio-Beschichtung weicht die Zellulose des Löffels nicht auf, wenn sie mit Flüssigkeiten in Berührung kommt. Zum Umrühren eines Kaffees oder einer Suppe sind die Papier-Löffel daher sehr gut geeignet. Aufgrund ihrer hohen Stabilität und Festigkeit können sie selbst zum Essen von festeren Speisen verwendet werden.
Material und Produkteigenschaften
Apfelfasern
Mit ihren essbaren Strohhalmen hat das Unternehmen schon zahllose Menschen auf der ganzen Welt begeistert. Das Credo: Den Abfall nutzen, anstatt ihn zu entsorgen. Die Strohhalme werden aus Apfelfasern hergestellt, die nach dem Entsaften als Abfallprodukt zurückbleiben. Flüssigkeit, Hitze oder Kälte können den Strohhalmen nichts anhaben. Sie halten den „Belastungen“ bis zu zwei Stunden lang stand. Neben essbaren Strohhalmen hat das Unternehmen auch essbare Becher im Sortiment, die sich nicht nur für kalte Getränke, sondern auch für einen Coffee to go eignen.
Palmblatt
Palmblätter gehören ebenfalls zu den Rohstoffen, die zum Beispiel während der Wachstumsphase einer Palme anfallen. Anstatt die frischen Blätter vom Stamm zu nehmen, verwendet das Unternehmen ausschließlich Palmblätter, die die Palme auf natürliche Weise verliert. Die Palmblätter werden gepresst und zu robusten Tellern und Schalen verarbeitet, die sich nicht nur für den Privatgebrauch, sondern auch für die Gastronomie eignen.
Bagasse
Als Bagasse werden die natürlichen Reste bezeichnet, die bei der Herstellung von Zucker aus Zuckerrohr anfallen.
Material und Produkteigenschaften
Für die Herstellung von Einwegartikeln hat Plastik längst ausgedient. Aus diesem Grund hat sich Wisefood das Ziel gesetzt, Plastik durch Rohstoffe und Einwegartikel zu ersetzen.
Quellen:
https://www.biologischverpacken.de/ratgeber/materialien/zellulose
https://www.sueddeutsche.de/bayern/umweltschutz-oekologische-verpackung-die-sich-einfach-aufloest-1.409335
https://de.wikipedia.org/wiki/Cellulose
https://www.regenwald-schuetzen.org/verbrauchertipps/papier/was-ist-cellulose
https://utopia.de/ratgeber/fluessigholz-nachhaltige-alternative-zu-kunststoff/
https://www.umweltbundesamt.de/themen/abfall-ressourcen/produktverantwortung-in-der-abfallwirtschaft/verpackungen/verpackungsgesetz#sinn-und-zweck-des-verpackungsgesetzes